Опитните домакини винаги слагат водка в тестото. Този трик изглежда странен на пръв поглед, но домакините с опит отдавна са се убедили в неговата ефективност.
Защо хитрите домакини добавят водка към тестото?
Водката може успешно да се използва при работа с всякакъв вид тесто: няма ограничения. Според опитните домакини тя е чудесна алтернатива на гасената сода или бакпулвера. Алкохолът работи много по-ефективно и по-добре, тъй като дори температурните показатели не играят роля за неговата ефективност.
Готвач ме научи как се прави пухкаво и вкусно бухнало тесто
Домакините, които използват тази съставка, забелязват, че печивата стават по-пухкави и по-вкусни. Водката придава по-нежна текстура на десертите.
Не е необходимо да добавяте големи количества от алкохолната напитка към тестото. За половин килограм от продукта можете да вземете непълна супена лъжица водка.
Подобен ефект има и конякът, който се използва активно от професионалните сладкари.
Лесно тесто с мая, перфектно за ВСЯКАКВИ печива - от пица, до кифлички с локум!
